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compartes en

Risotto timo limone asparagi

ingredientes

personas

1

Agua

1/2 vaso

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Limones

un po'

Tomillo deshidratado

2 pizcas

Caldo vegetal

1 litro

Parmesano rallado

1 cuchara

Espárragos congelados

80 gramos

Arroz carnaroli

75 gramos

Manteca, mantequilla

5 gramos

primer plato de Italia - Lombardia

Risotto timo limone asparagi

Risotto timo limone asparagi

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Risotto timo limone asparagi

Un risotto con gli asparagi diverso e sfizioso

Risotto timo limone asparagi paso 1

paso 1

Dopo aver tagliato gli asparagi, in una pentola con acqua e brodo vegetale aggiungerli e mettere la pentola sul fuoco

Risotto timo limone asparagi paso 2

paso 2

Tagliare finemente mezza carota, un quarto di cipolla e mezzo gambo di sedano. In una pentola mettere un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere d’acqua aggiungere le verdure sminuzzate e soffriggere leggermente

Risotto timo limone asparagi paso 3

paso 3

Nella pentola del soffritto aggiungere il riso e far tostare, coprire con abbondante brodo vegetale insaporito dai nostri asparagi

Risotto timo limone asparagi paso 4

paso 4

Quando il brodo sarà evaporato aggiungere, circa a metà cottura la scorza di limone grattugiato, gli asparagi e il timo continuare fino a completa cottura

Risotto timo limone asparagi paso 5

paso 5

A cottura ultimata, spegnere il fornello aggiungere una noce di burro e 2 cucchiai di parmigiano

Risotto timo limone asparagi paso 6

paso 6

Et voila tutto pronto

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