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compartes en

Rollo de pasta rellena de huevo

ingredientes

personas

10

Harina de trigo duro

500 gramos

Huevos

2 unidad

Sale

a gusto

Agua

200 ml

Espinaca

1 chilo

Ricota

400 gramos

Chorizo de suino

200 gramos

Pulpa de tomate

400 gramos

Queso rallado

80 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Azúcar blanca

a gusto

Albahaca

1 hoja

Manteca, mantequilla

20 gramos

Pimienta negra

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Ajo

2 dientes

Leche parcialmente descremada

400 ml

Manteca, mantequilla

30 gramos

Harina de trigo tipo 00

30 gramos

primer plato de Italia - Sicilia

Rollo de pasta rellena de huevo

Rollo de pasta rellena de huevo

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rollo de pasta rellena de huevo

Una verdadera delicia. Pasta de huevo amasó y lleno.

Rollo de pasta rellena de huevo paso 1

paso 1

Espinaca: elimine solo la parte final y enjuáguelos. Colóquelos en una sartén, con un chorrito de agua dejándolos marchitarse.

Rollo de pasta rellena de huevo paso 2

paso 2

Dorarlas con un diente de ajo Un trozo de mantequilla (alrededor de 20 g)

Rollo de pasta rellena de huevo paso 3

paso 3

Sazonar con una pizca de sal. Una pizca de pimienta negra y nuez moscada

Rollo de pasta rellena de huevo paso 4

paso 4

Mezcle el queso (aproximadamente 30 g). Cocine por otros 2 minutos y retírelo del fuego, para que se enfríe.

Rollo de pasta rellena de huevo paso 5

paso 5

Para el tomate: prepararlo con los ingredientes ya insertados (1 diente de ajo, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 hoja de albahaca, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra)

Rollo de pasta rellena de huevo paso 6

paso 6

Pasta: Caliente el agua Coloque la harina en un recipiente sobre una superficie de trabajo

Rollo de pasta rellena de huevo paso 7

paso 7

Coloque los huevos en el centro con una pizca de sal. Permita que los huevos absorban la harina

Rollo de pasta rellena de huevo paso 8

paso 8

Agregue manualmente el agua y obtenga una mezcla uniforme y homogénea Cúbrala con un paño y déjela reposar durante aproximadamente 20 minutos

Rollo de pasta rellena de huevo paso 9

paso 9

En un tazón Combine: espinacas, salchichas, ricotta Agregue un poco de aceite y mezcle

Rollo de pasta rellena de huevo paso 10

paso 10

Preparación del rollo: harina de la tabla de repostería Ponga la masa sobre ella y remuévala floreciendo gradualmente

Rollo de pasta rellena de huevo paso 11

paso 11

Obteniendo una hoja ancha y delgada de aproximadamente 2 mm. En la masa, extender la mezcla, rociar un poco de aceite y 30 g. de queso rallado

Rollo de pasta rellena de huevo paso 12

paso 12

Ruede la masa sobre sí misma. El rollo obtenido, divídalo en dos

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Rollo de pasta rellena de huevo paso 13

paso 13

Los dos rollos obtenidos, enrollarlos a su vez en hojas de papel pergamino o tazas de té. Acabado para enrollarlos, ciérrelos con caramelo

Rollo de pasta rellena de huevo paso 14

paso 14

Cocinar en la olla:

Rollo de pasta rellena de huevo paso 15

paso 15

Los dos rollos, colóquelos en la olla, cúbralos con agua. Desde el primer hervor, cocínelos durante 12 minutos. Drenelos y déjelos enfriar.

Rollo de pasta rellena de huevo paso 16

paso 16

El bechamel:

Rollo de pasta rellena de huevo paso 17

paso 17

En una sartén, poner la leche a hervir con una pizca de sal. Una pizca de pimienta negra. Una nuez moscada molida.

Rollo de pasta rellena de huevo paso 18

paso 18

En otra sartén, derrita la mantequilla (30 g.) Agregue la harina (30 g.) Hervir la leche hervida revuelva vigorosamente durante unos minutos

Rollo de pasta rellena de huevo paso 19

paso 19

Hornear en el horno: precalentarlo a 180 °

Rollo de pasta rellena de huevo paso 20

paso 20

Cortar los rollos en rodajas En una fuente para horno, untar 1/3 de bechamel en la base. Ponerlo en la parte superior, las rebanadas de los rollos

Rollo de pasta rellena de huevo paso 21

paso 21

La salsa bechamel restante, mezcle con el tomate. Vierta la salsa sobre las rodajas

Rollo de pasta rellena de huevo paso 22

paso 22

Completa, cubriendo la salsa con 20 g. de queso rallado para cocinar durante 20 minutos

Rollo de pasta rellena de huevo paso 23

paso 23

En la mesa: Servir caliente y servir

Rollo de pasta rellena de huevo paso 24

paso 24

Todas las fotos se pueden encontrar en mi blog. Recetas del condado

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