Berenjena rellena
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Rollos de puerro
ingredientes
personas
4
Puerro
2 unidad
Berenjenas
2 unidad
Huevos
1 unidad
Ajo
1 diente
Perejil
1 cucharita
Queso rallado
3 cucharas
Pan rallado
3 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Tomates pelados, en lata
1 tarro
Sal yodada
2 pizcas
Curry en polvo
1 cucharita
segundo plato de Italia - Puglia
Rollos de puerro
Rollos de puerro
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Excelentes rollos rellenos de berenjena y cubiertos por el puerro y la sierra fresca!
preparación
paso 1
Pelar la berenjena y mezclar en una sartén con dos cucharadas de aceite. Mientras tanto, tomar los puerros, lavarlos, y empezar ranurado verticalmente por varias hojas enteras.
paso 2
Hervir un poco de agua con sal y dejar que las hojas blanch leek por unos minutos y luego rodar a cabo en un piso como si fueran hojas de lasaña.
paso 3
Preparar el tomate, a continuación, cortar los tomates y cocine por unos minutos con un poco de aceite y sal.
paso 4
Tome la berenjena y sazona con el queso, el pan rallado, el huevo y el curry. Con esta mezcla para crear el relleno para las hojas de puerro.
paso 5
Cierre las hojas y ponerlas en una fuente para horno y espolvorear un poco de la parte superior e inferior de tomate. Hornear a 250 grados durante 30 minutos.
