albóndigas de berenjena
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Berenjena rellena
ingredientes
personas
3
Berenjenas
3 unidad
Huevos
1 unidad
Queso rallado
3 cucharas
Pan rallado
3 cucharas
Ajo
1 diente
Perejil
1 ramita
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Tomates rojo
3 unidad
Zanahorias
3 unidad
platos únicos de Italia - Puglia
Berenjena rellena
Berenjena rellena
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El berenjenas rellenas son deliciosos, pero muy pesado, así que tengo una solución para hacer de este plato ligero y aprender a comer sano, sígueme y comprenderá
preparación
paso 1
Lavar la berenjena y secarlo con un cuchillo las hago por la mitad, y tratar de eliminar toda la pulpa desde el interior dejando sólo la copa en forma de cáscara
paso 2
Por el momento nos dedicamos a vaciar las berenjenas poner en una olla grande de agua y se deja hervir
paso 3
Tomamos la carne de las berenjenas y dejar que los chicos grandes y verter en el agua y qué quocere,
paso 4
Después de 5 a 10 minutos quitamos las berenjenas y vamos a hacer escurrir bien, en la misma agua hirviendo poner las tazas de berenjena y vamos a hacer hervir durante unos minutos.
paso 5
Scoliamo tazas de berenjena y vamos a poner boca abajo para que se sequen sobre un paño limpio
paso 6
Tomar la pulpa de la berenjena y schiacciamola con una cuchara hasta que se convierte Papeta
paso 7
A continuación vertemos en el queso berenjena huevo picado, el pan rallado ajo y perejil hechos los tomates en trozos pequeños y la zanahoria picada amalgamiamo todo lo cual debe ser una masa suave.
paso 8
En una sartén antiadherente poner un poco de aceite y un poco de sal, y comenzar a llenar las tazas de berenjena resolver uno por uno en la sartén
paso 9
Spolverizziomo con un poco de queso 'y un chorrito añadir media taza de agua y poner en el horno durante media hora a 250 g debe ser de oro
paso 10
Y buen apetito
