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compartes en

salsa de pasta con berenjena frita

ingredientes

personas

1

Pasta de sémola

320 gramos

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Berenjenas

2 unidad

Salsa de tomate en frasco, con sal

500 ml

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Albahaca

6 hojas

Parmesano rallado

1 cuchara

primer plato de Italia - Puglia

salsa de pasta con berenjena frita

salsa de pasta con berenjena frita

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salsa de pasta con berenjena frita

Un primer plato sabroso, fragante y rica en sabores mediterráneos: la pasta a la salsa de berenjena frita!

salsa de pasta con berenjena frita paso 1

paso 1

Por favor marque la berenjena, lavar y cortar en cubos.

salsa de pasta con berenjena frita paso 2

paso 2

Poner todo en un colador y espolvorear con sal.

salsa de pasta con berenjena frita paso 3

paso 3

Bajo peso durante unos 10 minutos, justo el tiempo suficiente para dejar un poco de agua de vegetación, escurra los cubos de berenjena.

salsa de pasta con berenjena frita paso 4

paso 4

A continuación, calentar el aceite de oliva y freír la berenjena un poco de tiempo. Con una espumadera retirar las berenjenas y colocarlas sobre papel de cocina.

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salsa de pasta con berenjena frita paso 5

paso 5

En una olla calentar un poco de aceite, sofreír el ajo y añadir la salsa de tomate. Se sazona con sal y pimienta.

salsa de pasta con berenjena frita paso 6

paso 6

Hornear durante 20-25 minutos (que tenga que añadir un poco de agua caliente). Antes d apagado, quitar el ajo y añadir las hojas de albahaca y berenjena en cubitos.

salsa de pasta con berenjena frita paso 7

paso 7

Hervir la pasta en una olla con agua hirviendo con sal, al dente y dejar que el sabor en la sartén con la salsa a fuego alto durante unos segundos.

salsa de pasta con berenjena frita paso 8

paso 8

Servir caliente con un poco de queso parmesano.

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