salsa de pasta con berenjena frita
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pasta fría con tomates y berenjenas
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
350 gramos
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Berenjenas
2 unidad
Tomatitos
10 unidad
Mozzarella
200 gramos
Sal yodada
1 pizca
Pimienta
a gusto
Albahaca
7 hojas
primer plato de Italia - Puglia
pasta fría con tomates y berenjenas
pasta fría con tomates y berenjenas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Que no le gusta la pasta fría? Este plato resulta una solución sabroso y práctico para los meses más cálidos, cuando usted no quiere pasar mucho tiempo en la cocina! Así que hoy les presento una versión de verano irresistible: la pasta fría con berenjenas y tomates!
preparación
paso 1
Lavar la berenjena, cortada en cubos y colocar en un colador. A continuación, espolvorear con un poco de sal y mezcla. Dejar que ellos se sientan así durante unos diez minutos. Revuelva de vez en cuando.
paso 2
En una sartén con un poco de aceite de Edad, poner el ajo pelado y hacerlo bien dorada. Remover y añadir la berenjena.
paso 3
Brown ellos durante 15 minutos, a continuación, añadir los tomates lavados y cortados en trozos.
paso 4
Añadir sal y pimienta y continuar la cocción durante 5 minutos.
paso 5
Hervir la pasta en agua con sal. Una vez cocido, escurrir y rápidamente funcionar con agua corriente para detener la cocción.
paso 6
Ahora tome un recipiente grande y agregar todos los ingredientes: pasta, tomates y berenjenas, mozzarella y albahaca cortada en cubitos.
paso 7
Mezclar bien y dividir la masa en platos bien sazonados, el adorno en última instancia, todavía con un poco de queso mozzarella en dados y un chorrito de virgen extra: un plato de pasta fría con berenjenas y tomates está listo!
