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compartes en

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas

ingredientes

personas

6

Frambuesas

125 gramos

Almidón de maíz, Maicena

20 gramos

Licor al Marsala

75 gramos

Huevo, yema

65 gramos

Azúcar blanca

60 gramos

Crema fresca

50 gramos

Leche entera

125 gramos

Cacao amargo

15 gramos

Huevo, yema

25 gramos

Azúcar impalpable

115 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

postres de Italia

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora 5 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas

Una pasta quebrada muy buen sabor de cacao combinado con crema y natillas con frambuesas, dulce hace que este excelente!

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 1

paso 1

Preparar la masa, en un planetario insertada 00 harina tamizada, azúcar en polvo, mantequilla fría en trozos, cacao y, finalmente, las yemas de huevo (25 g). Trabajando para formar una masa.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 2

paso 2

Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos cubierto con una envoltura de plástico.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 3

paso 3

Estirar la masa en un molde para hornear de tartas 18/20 cm, previamente engrasado y enharinado, deje un tablero cm, pinchar el fondo con un tenedor.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 4

paso 4

Hornear a 180 ° C (horno ventilador) durante 10 minutos, mediante la fijación por encima del papel de horno con judías secas, extracto, quitar los granos y cocinar por otros 10-15 minutos.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 5

paso 5

Compruebe 5 minutos antes de la terime de cocina que no se seque demasiado, si no eliminarlo de la fresca forno.Lasciatela. Preparar la crema de natillas.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 6

paso 6

Llevar a ebullición en una cacerola el azúcar de la leche, la nata y máquina de colada 30 g, en otro recipiente con las yemas montado mezclador eléctrico (65gr) con azúcar en polvo 30 g, añadir almidón y continuar batiendo x 2 min.

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 7

paso 7

medio Estados la mezcla de huevo y el azúcar en una cacerola de leche caliente y revolver hasta el comienzo de la ebullición, luego añadir el resto del compuesto y sólo a su vez se espese (unos pocos segundos)

Tarta con crema de natillas de chocolate y frambuesas paso 8

paso 8

Estirar la crema de natillas en la tarta y la mentira por encima de las frambuesas previamente lavados, dejar enfriar y servir. Guarde en el refrigerador, extracto de 30 minutos. antes de consumirla.

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