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compartes en

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón

ingredientes

personas

2

Ñoquis

400 gramos

Calabacín

400 gramos

Salmón ahumado

150 gramos

Albahaca

3 hojas

Piñones secos

10 gramos

Grana Padano rallado

20 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharitas

primer plato de Italia

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón

con gluten con pescado con lactosa con nueces fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón

La salsa pesto utilizado en esta receta es una versión más ligera de la clásica salsa pesto y rápido, ideal para aquellos que quieren perder peso sin sacrificar el sabor y que tienen poco tiempo para dedicar a la preparación de la comida.

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 1

paso 1

En primer lugar lávese con fines privados de calabacín y cuocile al vapor durante unos 10 minutos (calabacín romanesche son muy tierna y se cocinan rápido)

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 2

paso 2

Mientras tanto, cortar en tiras de salmón ahumado, saltalo en una sartén con una cucharadita de aceite envejece durante unos minutos hasta que se convierta en quebradizo y escondite

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 3

paso 3

Una vez cocidas, cortar el calabacín en trozos más pequeños, transferirlos en la licuadora de vidrio y pasar a lo largo de algunos 'agua de la cocción, las hojas de albahaca, queso parmesano, una cucharadita de aceite y piñones vírgenes

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albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 4

paso 4

Puerta a ebullición una olla de agua salada (solía cocinar calabacín) y cocinar la gnocchi de patata hasta que están a flote

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 5

paso 5

Ahora transferencia de las bolas de masa cocida en la sartén en la que se ha saltado el salmón usando una espumadera

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 6

paso 6

Hacer luego cocinar durante unos segundos, añadir el pesto de calabacín (si es necesario se diluye con un poco de agua de la cocción) y se congela a disparar

albóndigas de patata con pesto de calabacín y crujiente de salmón paso 7

paso 7

Poner fin a continuación, añadir la ñoquis de patata con calabacín pesto salmón ahumado y unas cuantas nueces de pino entera (se puede hacer directamente en las placas)

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