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CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

260 gramos

Azúcar blanca

160 gramos

Manteca de cerdo

90 gramos

Huevos

2 unidad

Sal yodada

a gusto

Huevos

2 unidad

Leche entera

250 ml

Azúcar blanca

75 gramos

Fécula de papa

35 gramos

Vanillina

1 bolsita

Azúcar impalpable

a gusto

Jugo de limón

2 cucharas

postres de Italia - Campania

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI

con carne con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI

La crema Pasticcetti y cerezo negro son típicos campani golosinas, que consta de una concha de pastelería que encierra un delicioso crema y cerezas en jarabe. Los encontramos en todas las panaderías de la forma oval clásica de pasticcetti, o incluso circular o creciente, sin importar la forma, el sabor no cambia.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 1

paso 1

En primer lugar preparar la crema se enfríe. Calentar la leche con la vainilla. En una olla montado las yemas de huevo con el azúcar

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 2

paso 2

y cuando están hinchados y espumosa añaden lentamente el almidón de patata, revolver alternando la leche caliente,

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 3

paso 3

al final añadir el jugo de limón y poner a fuego lento.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 4

paso 4

Lejos espesar la crema girando suavemente de forma continua a fin de no formar grumos, cuando va a ser espesada se retira del fuego, se puso en un plato y dejar enfriar la cubre con una película de contacto.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 5

paso 5

Ahora preparar el bizcocho carcasa. en un tablero o en el planetario poner todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 6

paso 6

Extender una hoja de alrededor de 1/2 cm de espesor. a continuación, cortar la forma que prefiera, yo prefiero la forma de media luna y corté una forma redonda de 20 cm.,

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 7

paso 7

a continuación, en una mitad de la forma de poner una cucharadita de natillas, ahora frío, y una cereza negro,

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 8

paso 8

ahora cubren relleno con la otra mitad de la masa, seguir adelante hasta el final de la mezcla, alineándolos en la bandeja de horno cubierta con papel de pergamino.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 9

paso 9

Cepillar el pasticcetti con leche o si desea más brillante con yema de huevo batido. Hornear a 170 grados durante 20 minutos o hasta que estén rubio.

CREMA Y LA CEREZA PASTICCETTI paso 10

paso 10

Dejar enfriar sobre una rejilla y finalmente espolvorear con azúcar glaseado de vainilla.

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