Pisto de verduras y pollo
24 recetas
estofado de pollo con verduras
ingredientes
personas
4
Pechuga de pollo
500 gramos
Papas
2 unidad
Calabacín
2 unidad
Berenjenas
1 unidad
Pimientos rojos
1 unidad
Pimientos amarillos
1 unidad
Puerro
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Cúrcuma
2 cucharitas
Cilantro deshidratado
1 cucharita
Leche parcialmente descremada
150 ml
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia
estofado de pollo con verduras
estofado de pollo con verduras
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El estofado de pollo con verduras es grande en verano (que se sirve frío), y en invierno.
preparación
paso 1
Debido a que este plato se cocina a fondo en todas sus partes y cada ingrediente para mantener el color, sabor y textura propia, es bueno que cada elemento se cocina por separado.
paso 2
Lavar la berenjena y los fideos en rodajas, añadir sal y dejar de lado hasta que empiezan a drenar el agua. Mientras tanto, pelar las patatas y cortar después de haber puesto a hervir.
paso 3
Lavar ahora calabacín y pimientos, cortados en cubos de aproximadamente 3 cm y dejar de lado (separados). Cortar el puerro en rodajas no muy finas.
paso 4
Cortada en pedazos ahora la pechuga de pollo. En una sartén grande (bueno si usted tiene un wok) calentar el aceite y cuando esté caliente rehogar el puerro.
paso 5
Agregue el pollo con puerros y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Una vez cocido sacarlo de la bandeja de pollo (dejando el aceite en la parte inferior) y dejar de lado.
paso 6
En aceite caliente, cocinar el calabacín ahora dejándolos crujientes (terminará la cocción más tarde!) Y después de haber reservado cocinar los pimientos de la misma manera.
paso 7
Ahora cambie las rodajas de berenjena con agua corriente para eliminar la sal y apretar bien para eliminar el exceso de agua. Cortar en cubos de aproximadamente 3 cm y cocer en una cacerola a fuego alto. Ponga a un lado.
paso 8
Escurrir las patatas, cortarlas en trozos de unos 3 cm y ponerlos en el wok combinando todas las verduras y pollo. Por calentamiento (bajo calor) mezclado por la adición de leche, la cúrcuma y cilantro durante unos minutos.
paso 9
Se sazona con sal y pimienta y servir caliente, o dejar enfriar y servir como una ensalada de pollo verano.
paso 10
En el estofado de pollo con verduras se puede acompañar el cuscús, bulgur o arroz basmati. Pero la polenta (suave o parrilla) era delicioso ...
