tallarines con salsa fresca multicolor
segundo plato de Italia
lomo de cerdo en croute
lomo de cerdo en croute
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una carne asada siempre embellece el menú. El lomo de cerdo era sabrosa y no demasiado grande, así que es fácil y rápido de preparar. La corteza escamosa y nueces crujientes dan este plato una singularidad inesperada.
preparación
paso 1
En una cacerola poner 2 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas.
paso 2
El filete de color marrón, con cuidado de no pincharlo (uso de cucharas de madera para encender), a fuego alto y tan pronto como lo es colorido uniforme retirar del fuego y dejar enfriar.
paso 3
Estirar la masa quebrada y espolvorear con el cebollino picado junto con la mitad de las nueces.
paso 4
Sal y pimienta el lomo cuando hace frío y se lo puso en el centro de la masa.
paso 5
Con un cúter afilado cortar perpendicularmente al hilo de las tiras de corteza de 3 cm, entonces la carne richiudetele alterna a la derecha y a la izquierda para crear el cierre un'intreccio.
paso 6
Ahora incrustado en el decoro de las nueces, el cepillo con toda huevo ligeramente batido superficie de la corteza y hornear a 200 ° (horno precalentado) durante 20 minutos hasta que el resultado de oro.
paso 7
Retirar el lomo del horno y dejar reposar durante 5 o 6 minutos en una tabla de cortar. Cortar en rodajas gruesas y servir acompañada tal vez con setas.