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compartes en

ñoquis de patata y calabaza

ingredientes

personas

5

Salvia fresca

1 cuchara

Manteca, mantequilla

1 nuez

Grana Padano rallado

70 gramos

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

Sémola

150 gramos

Nuez moscada

a gusto

Sal yodada

a gusto

Huevos

1 unidad

Papas

6 unidad

Zapallo amarillo

600 gramos

primer plato de Italia

ñoquis de patata y calabaza

ñoquis de patata y calabaza

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ñoquis de patata y calabaza

En primer lugar, con un sabor delicado y sabroso

ñoquis de patata y calabaza paso 1

paso 1

Cortar la calabaza en trozos, incluso sin quitar la cáscara, lo puso en el horno durante 20-30 minutos a 200 grados.

ñoquis de patata y calabaza paso 2

paso 2

Retirar del horno cuando se siente que es suave. Alza la cáscara y cuando frullatela frío.

ñoquis de patata y calabaza paso 3

paso 3

Hervir las patatas, por lo general hervido o al vapor en una olla a presión o en el microondas, tardará unos 10 minutos. Triturar las patatas con un machacador de papas.

ñoquis de patata y calabaza paso 4

paso 4

Póngase las patatas calabaza, puré de sal y dejar enfriar.

ñoquis de patata y calabaza paso 5

paso 5

Añadir la nuez moscada, 50 g de queso parmesano y huevo.

ñoquis de patata y calabaza paso 6

paso 6

Se mezcla todo con la ayuda de las dos harinas. Me pesaba para ver cuánto he utilizado, pero por desgracia hay algunas variables (tipo de humedad de la patata) y es difícil ser preciso en la cantidad

ñoquis de patata y calabaza paso 7

paso 7

Preparar los ñoquis, haces rueda sobre una superficie enharinada y cortar con un cuchillo.

ñoquis de patata y calabaza paso 8

paso 8

Poner en un plato de la dosis para una persona.

ñoquis de patata y calabaza paso 9

paso 9

Mezcle los ñoquis en agua hirviendo con sal, cubrir con la tapa y dejar que hierva hoja de vida, cuando regresan a la superficie sacarlos con una espumadera.

ñoquis de patata y calabaza paso 10

paso 10

Mezcle en sartén con la mantequilla derretida y salvia, cuando sirvió espolvorear con un puñado de grano, y el buen apetito.

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