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compartes en

Pastel arco iris salado

ingredientes

personas

4

Harina de trigo

250 gramos

Agua

100 gramos

Aceite de girasol

35 gramos

Aceite de oliva virgen extra

35 gramos

Lievito istantaneo per torte salate

2 cucharitas

Sal marina integral

1 cucharita

Leche de soja

500 gramos

Harina de trigo

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sale

1 cucharita

Zanahorias

1 unidad

Cavoli cappuccio viola

100 gramos

platos únicos de Italia

Pastel arco iris salado

Pastel arco iris salado

vegano con gluten rico en calcio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel arco iris salado

Pasteles salados individuales para satisfacer todos los gustos en cuanto a verduras. Perfecto para la Pascua!

Pastel arco iris salado paso 1

paso 1

Primero que nada sugiero que prepare las verduras. Lávelos, quite los peciolos o las partes duras (por ejemplo, en el repollo) y córtelos muy finos con una mandolina o la herramienta que prefiera. Utilizo un pelador de patatas con una cuchilla de unos 10 cm de ancho para no lastimarme.

Pastel arco iris salado paso 2

paso 2

Mantenga las verduras húmedas cubriéndolas con una servilleta mojada y muy escurrida. Elija las verduras que desee: además de zanahorias y repollo morado, utilicé calabacines y pimientos.

Pastel arco iris salado paso 3

paso 3

BESCIAMELLA Prepare la salsa bechamel eligiendo la bebida vegetal favorita y siguiendo el procedimiento de la salsa aceitosa de bechamel ya publicada. Use 500 g de leche, 50 g de harina, nuez moscada, sal, aceite. Deje a un lado la olla de bechamel y manténgala tapada.

Pastel arco iris salado paso 4

paso 4

BRILLI CON AGUA BOLLING Finalmente prepare la pasta brisée: esta masa, que tiene levadura instantánea, debe usarse inmediatamente. En un recipiente mezclar los ingredientes secos: 250 g de harina, polvo de hornear, sal. Hervir los 100 g de agua.

Pastel arco iris salado paso 5

paso 5

Vierta el aceite en los baldes (35 g de Evo y 35 g de girasol) y agregue el agua hirviendo, revolviendo con una cuchara. Amasar inmediatamente a mano y enrollar la masa directamente en las bandejas de hornear, preferiblemente con el borde de apertura.

Pastel arco iris salado paso 6

paso 6

Deja un borde elevado decorado con los dientes de un tenedor, pincha el fondo y cúbrelo con la bechamel. Usé moldes con bisagras de 11 cm y una de tartaletas de 12 cm.

Pastel arco iris salado paso 7

paso 7

Finalmente, decore con las rodajas de verduras comenzando desde el exterior, haciendo un par de giros para cada vegetal y alternando colores.

Pastel arco iris salado paso 8

paso 8

Hornee a 200º, horno estático, durante 30 minutos. Si decides hacer una sola torta de 20-22 cm, déjala en el horno durante 35-40 minutos.

Pastel arco iris salado paso 9

paso 9

Puedes alternar las verduras como quieras; en la imagen puedes ver zanahorias, repollos, calabacines y, finalmente, repollo de calabacín, zanahorias, peproni y morado.

Pastel arco iris salado paso 10

paso 10

Si decides hacer un solo pastel de 20-22 cm, puedes cambiar las decoraciones. En la imagen, ve un ejemplo.

Pastel arco iris salado paso 11

paso 11

Si desea porciones reales, haga los pasteles en moldes para muffins con un diámetro de 7 cm. Este sabroso pastel es un poco largo de preparar, pero no es nada difícil.

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