48

compartes en

Risotto alla carbonara

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

200 gramos

Huevo, yema

3 unidad

Pancetta

50 gramos

Cebollas

1 mitad

Grana Padano rallado

3 cucharas

Manteca, mantequilla

2 nueces

Agua

1 litro

primer plato de Italia - Lombardia

Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

con carne con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. D

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara, receta muy muy simple.

Risotto alla carbonara paso 1

paso 1

cortar a voluntad y pasar el tocino en una sartén sin grasa y que sea crujiente. en una cacerola hervir el agua para el caldo.

Risotto alla carbonara paso 2

paso 2

Brindar por el aceite de arroz, cuando se añada el caldo caliente. (No se vino en esta receta, se puede poner en cualquier caso). Añadir la cebolla picada previamente.

Risotto alla carbonara paso 3

paso 3

En un plato hondo o tazón bata ligeramente la yema de huevo con pimienta (he añadido un toque de crema de la derecha para darle más cremosa).

Risotto alla carbonara paso 4

paso 4

Continuar añadiendo caldo hasta que el arroz esté cocido a su gusto, se deja agitar, revolver en la mantequilla, queso parmesano y yema de huevo. Servir y decorar con tocino crujiente.

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