Scaccia patatas y cebollas
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salsa de berenjena babaganoush
ingredientes
personas
6
Berenjenas
3 unidad
Tahin
60 gramos
Ajo
2 dientes
Jugo de limón
4 cucharas
Sal marina integral
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Paprica ahumada
10 gramos
Sésamo
a gusto
entradas de Oriente Medio
salsa de berenjena babaganoush
salsa de berenjena babaganoush
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En resumen, la solución ideal para cualquier persona: la bababganoush está y libre de productos lácteos, sino también paleo, verduras y libre de soja sin gluten de forma natural. Además, o como un alimento de aperitivo o el dedo esta salsa es muy adecuado para relleno sabrosos sandwiches, para dar sabor a la pasta caliente o frío, se agita durante un risotto o un aperitivo salado o incluso para acompañar pescado o carne, haciéndolos un poco más sabroso.
preparación
paso 1
Lavar y secar la berenjena, foratele en varios lugares con un tenedor, envolverlos en una hoja dalluminio y cocer en el horno a 180 ° -200 ° hasta que estén blandos (40-60 minutos).
paso 2
Una vez cocido sfornatele, abrir la bolsa y dejar que la berenjena fresca. Cortarlos por la mitad y tomado solamente la pulpa, ponerlo en el vaso de la batidora de inmersión.
paso 3
Tome ajo, eliminar la piel, eliminar el brote interior y CHOP. A continuación, añadir el ajo para limpiar berenjenas con tahini, la mitad del jugo de limón, una pizca de sal y una de pimentón.
paso 4
Mezclar el mínimo necesario para mezclar aún más los ingredientes y picar el ajo. Ajusta la sal si es necesario o limón.
paso 5
Verter la salsa de berenjena en un bol, sazonar con un alambre dolium y espolvorear con semillas de sésamo.
paso 6
Utilice esta sabrosa salsa para sazonar una pasta fría, pan de ajo, para un aperitivo, agitar un risotto o un relleno para sándwiches o incluso para acompañar pescado o carne.
paso 7
Si no te gusta el ajo crudo omettetelo también.
paso 8
Para dar un toque de frescura espolvorear con perejil fresco picado.
