19

compartes en

tomates confitados

ingredientes

personas

3

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Azúcar blanca

1 cucharita

Ajo

1 diente

Orégano

a gusto

Tomillo deshidratado

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Tomatitos

300 gramos

acompañamientos de Italia

tomates confitados

tomates confitados

vegano

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tomates confitados

Muy fácil de preparar, puede ser utilizado para muchos tipos de preparaciones: por ejemplo, en pasta, pan de ajo para relleno, pasteles, rústico, sino también para acompañar carnes y pescados. Son excelentes incluso en pasta fría o ensalada de arroz, con su sabor especial son perfectos para añadir un toque especial.

tomates confitados paso 1

paso 1

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear con el corte hacia arriba

tomates confitados paso 2

paso 2

Espolvorear los tomates con las especias: He utilizado el orégano, tomillo, sal y pimienta negro. Le recomiendo que use las mismas especias, que son muy buenos en esta combinación, pero si lo prefiere, puede variar de acuerdo a sus gustos.

tomates confitados paso 3

paso 3

ajo fresco machacado hay grandes si lo desea, puede añadirlo.

tomates confitados paso 4

paso 4

Espolvorear con el azúcar: la cantidad de azúcar es aproximadamente tres veces que utilizaría si fuera sal.

tomates confitados paso 5

paso 5

Temporada de los tomates con un chorrito dolium de aceite de oliva virgen extra y hornear en un horno precalentado a 150 grados durante aproximadamente una hora y media

tomates confitados paso 6

paso 6

Los tomates se marchitan (debido a que el calor del horno perder el agua), pero no secarse y endurecerse (para que no se pierda todo el agua).

tomates confitados paso 7

paso 7

La temperatura del horno debe ser baja para que la cocción es lenta y los tomates tienen el tiempo insaporirsi con el azúcar, la cual tiende a caramelizar, y las especias, perdiendo poco a poco el agua.

tomates confitados paso 8

paso 8

El tiempo de cocción exacto puede variar dependiendo de los tomates y su horno, por lo que se descarta la degustación de forma gradual.

tomates confitados paso 9

paso 9

Aquí preparado nuestros tomates confitados: van a mantener en el refrigerador por algunos días y son excelentes tanto en caliente como en frío!

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