129 recetas

130

compartes en

Albóndigas vegetarianas

ingredientes

personas

30

Papas

500 gramos

Coliflor

1 unidad

Repollo romano

1 unidad

Espinaca

100 gramos

Calabaza, zapallo

300 gramos

Cebollas

1 mitad

Huevos

2 unidad

Pan rallado

a gusto

Grana Padano rallado

40 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

acompañamientos de Italia

Albóndigas vegetarianas

Albóndigas vegetarianas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. C

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas vegetarianas

Estos poner sencilla albóndigas vegetarianas, sabroso y nutritivo llevarnos bien todos, adultos y niños (para una versión aún más elegante sólo tiene que añadir un cubo de queso en el centro de cada albóndiga;))

Albóndigas vegetarianas paso 1

paso 1

En primer lugar hervido patatas con piel en agua con sal por lo que el pelar y triturar con un tenedor

Albóndigas vegetarianas paso 2

paso 2

Mientras tanto cocido coliflor y la col romana (pequeña) en agua con sal durante unos 5-10 minutos como máximo luego transferirlos en una sartén en la que había anteriormente cocinar la cebolla picada con el aceite de oliva virgen extra

Albóndigas vegetarianas paso 3

paso 3

También me gustaría añadir la calabaza en cubos y las espinacas picadas y dejar cocinar por unos minutos

Albóndigas vegetarianas paso 4

paso 4

Ajustado con sal y dejar enfriar completamente y luego unirse a las verduras con patatas cocidas previamente trituradas y salados, para amalgamar bien con el queso parmesano rallado y un huevo batido con una pizca de sal y empezar a formar las albóndigas

placeholder step

sponsor del autor

Albóndigas vegetarianas paso 5

paso 5

Después de dar forma con las manos el primer paso en el huevo batido con una pizca de sal y luego en pan rallado (si las patatas todavía parecerán demasiado suave pan rallado juntos sólo hasta que haya alcanzado la consistencia deseada)

Albóndigas vegetarianas paso 6

paso 6

Cocino mis albóndigas vaporizados con un poco de aceite de oliva virgen extra en un horno de convección precalentado a 200 grados durante unos 10-15 minutos o airfryer a 200 grados durante 5-8 minutos (para obtener mejores resultados le recomiendo que les congela antes de la cocción)

Albóndigas vegetarianas paso 7

paso 7

Servo inmediatamente mis albóndigas vegetarianas acompañadas de una salsa de su elección

Albóndigas vegetarianas paso 8

paso 8

Buen provecho!

Loading pic