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compartes en

Berenjena rellena de patatas

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Papas

6 unidad

Cebollas

1 unidad

Salsa de tomate en frasco, sin sal

1/2 litro

Mozzarella

1 unidad

Ajo

3 dientes

Parmesano rallado

150 gramos

Pan rallado

400 gramos

Huevos

3 unidad

Berenjenas

2 unidad

segundo plato de Italia - Puglia

Berenjena rellena de patatas

Berenjena rellena de patatas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Berenjena rellena de patatas

La berenjena rellena es un espectáculo de la naturaleza.

Berenjena rellena de patatas paso 1

paso 1

Poner el pan seco empapado en agua fría y dejar que nosotros, siempre y cuando no se ablandará.

Berenjena rellena de patatas paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar la salsa. En una olla poner dos dientes de ajo, un poco de aceite y el puré de tomate. Girar con una cuchara de madera y cocer durante 20-30 minutos a fuego lento.

Berenjena rellena de patatas paso 3

paso 3

berenjena Preparación Mientras la salsa se cocina y el pan está ablandando, pelar las berenjenas y cortar en dos por el lado largo Con la ayuda de un cuchillo y una cuchara clavó los barcos de berenjena.

Berenjena rellena de patatas paso 4

paso 4

Cortar en dados el centro de la berenjena de haber quitado y poner en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo. Deja a marrón y suavizar durante 10 minutos y retirar del fuego.

Berenjena rellena de patatas paso 5

paso 5

El relleno de la preparación Cuando el pan se vuelve suave, exprimir bien y se desmoronan en un tazón grande.

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Berenjena rellena de patatas paso 6

paso 6

Añadir la berenjena, huevos, queso mozzarella en dados, el queso parmesano, la sal se dore y se mezcla bien la masa.

Berenjena rellena de patatas paso 7

paso 7

Composición Tome la berenjena barcos y freír por ambos lados en la sartén donde se había preparado la berenjena picada.

Berenjena rellena de patatas paso 8

paso 8

En este punto en un pagado una capa de cacerola, añadir la cebolla cortada en rodajas, las patatas cortadas en cuatro por parte del lado largo y una pizca de sal.

Berenjena rellena de patatas paso 9

paso 9

Adagiateci sobre los barcos de berenjena y llenarlos con un montón de relleno.

Berenjena rellena de patatas paso 10

paso 10

Rociar todo con la salsa y un buen puñado de queso parmesano. Hornear a 180 grados durante 20 minutos, alimentado bastante caliente. Eso es todo!

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