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pasta al horno con berenjenas

ingredientes

personas

6

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de maní

500 ml

Parmesano rallado

100 gramos

Harina de trigo tipo 0

100 gramos

Huevos

4 unidad

Albahaca

10 hojas

Zanahorias

1 unidad

Apio

1 tallo

Ajo

1 diente

Cebollas

1 unidad

Tomates rojo

1000 gramos

Berenjenas

2 unidad

Pasta de sémola

400 gramos

Mozzarella

1 unidad

primer plato de Italia - Puglia

pasta al horno con berenjenas

pasta al horno con berenjenas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pasta al horno con berenjenas

La pasta al horno con berenjena es una receta típica de Puglia. Si alguna vez comido lavete recomiendo empezar a cocinar, es una maravilla de sabores.

pasta al horno con berenjenas paso 1

paso 1

Etapa 1 Preparación de tomate fresco SALSA

pasta al horno con berenjenas paso 2

paso 2

Para la salsa de tomates frescos siempre durante todo el año, le recomiendo que compre una caja de tomates en salsa de verano, lavarlos, cortarlos por la mitad y guardarlos en bolsas de un kilo en el congelador.

pasta al horno con berenjenas paso 3

paso 3

Tome una bolsa de tomates congelados y se vierte en una olla junto con una cebolla, una zanahoria, un tallo de apio, un diente de ajo, cinco hojas de albahaca, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

pasta al horno con berenjenas paso 4

paso 4

Cocine durante aproximadamente 1 hora más o menos con la ayuda de las verduras pasa, pasa alrededor con el fin de privar a Pelar los tomates y ya está, la salsa de tomate fresco está listo.

pasta al horno con berenjenas paso 5

paso 5

Etapa 2 Preparación de berenjena Para unottima pasta al horno con berenjenas se debe freír!

pasta al horno con berenjenas paso 6

paso 6

Tomar una sartén alto y vierta el aceite de cacahuete, encender la llama y dejar que se caliente.

pasta al horno con berenjenas paso 7

paso 7

Mientras tanto, se lavó la berenjena, Privatel del pecíolo, pelar y cortar en rodajas gruesas alrededor de 1 cm, para el largo o ancho de la elección es suya.

pasta al horno con berenjenas paso 8

paso 8

Sumergir las berenjenas por harina y luego por huevo batido, freír nellolio.

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pasta al horno con berenjenas paso 9

paso 9

Una vez dorada, tire hacia arriba de la berenjena frita con la ayuda de una espumadera y colocarlos en una bandeja cubierta con papel de cocina o, alternativamente, se pueden utilizar las bolsas de pan de color marrón, por lo reciclamos.

pasta al horno con berenjenas paso 10

paso 10

PASO 3 MONTAJE DE LA PASTA AL HORNO CON BERENJENAS

pasta al horno con berenjenas paso 11

paso 11

Hervir una olla con agua y sal y cocinar la ziti al dente, escurrir, ponerlas en la olla y mezcle con un montón de salsa.

pasta al horno con berenjenas paso 12

paso 12

Tome una fuente de horno de alrededor de 30 cm de longitud, se vierte un cucharón de salsa de tomate fresco y adagiateci encima de una capa de berenjena frito.

pasta al horno con berenjenas paso 13

paso 13

Cubrir con un poco de mozzarella picada en trozos, con un generoso puñado de queso parmesano, dos hojas de albahaca y un cucharón de salsa.

pasta al horno con berenjenas paso 14

paso 14

Verter sobre un medio de ziti, para crear una capa de masa, y cubrir con queso parmesano.

pasta al horno con berenjenas paso 15

paso 15

Haz otra capa de berenjenas, mozzarella picado en trozos grandes, con un generoso puñado de queso parmesano, dos hojas de albahaca y un cucharón de salsa.

pasta al horno con berenjenas paso 16

paso 16

Verter la otra mitad de la masa, cubrir con la salsa, queso parmesano y dos hojas de albahaca.

pasta al horno con berenjenas paso 17

paso 17

Coloque en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, el tiempo que crea una costra y que está listo!

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