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Col garbanzos sopa y Negro

ingredientes

personas

4

Garbanzos

150 gramos

Foglie di cavolo nero

20 gramos

Arroz basmati

150 gramos

Romero seco

1 cuchara

Curry en polvo

1 cucharita

Sal gruesa

1 cucharita

Vino blanco

40 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

sopas de Italia

Col garbanzos sopa y Negro

Col garbanzos sopa y Negro

vegano

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Col garbanzos sopa y Negro

Fantástico y aromática sopa! Receta con sugerencias para mejorar el sabor y el uso de las sobras.

Col garbanzos sopa y Negro paso 1

paso 1

Remojo y cocinar los garbanzos. Su peso después de que esté bien cocida dos veces. Dejar a un lado un cazo junto con el garbanzo líquido de cocción, escurrir la otra (a un lado el caldo!).

Col garbanzos sopa y Negro paso 2

paso 2

Lavar las hojas de col, retire la costa central - demasiado duro para ser utilizado - y toscamente spezzatele. Para quitar la empuñadura de la costa con las dos manos: celebradas hojas firmes, por un lado, el otro se marcha fuera de la parte central. Luego se corta en trozos pequeños

Col garbanzos sopa y Negro paso 3

paso 3

Picar el romero seco: utilizo un chopper / tagliatutto. En una olla grande, verter un dedo de agua y llevar a ebullición

Col garbanzos sopa y Negro paso 4

paso 4

Añadir la col, el romero picado finamente, curry y sal marina integral. Incoperchiato Dejar cocer 5 minutos a fuego lento. Aquellos que lo deseen, pueden añadir la cebolla y / o ajo y hacer la salsa antes de poner el repollo.

Col garbanzos sopa y Negro paso 5

paso 5

Durante estos cinco minutos se puede mezclar la bola de garbanzos Brodosi y mantenerla a un lado.

Col garbanzos sopa y Negro paso 6

paso 6

Ahora vierta el arroz en la olla y, como lo hace para el arroz, se mezcla con las verduras, pan tostado dejando durante unos minutos y luego sfumatelo con vino.

Col garbanzos sopa y Negro paso 7

paso 7

Añadir unos 1-1,2 litros de caldo / agua y llevar a ebullición. Simmer la sopa para el tiempo de cocción del arroz (30-35 minutos).

Col garbanzos sopa y Negro paso 8

paso 8

Mitad de la cocción, se vierte en garbanzos pote, así como los enteros que esos batidos.

Col garbanzos sopa y Negro paso 9

paso 9

Los garbanzos batidos, añaden a la sopa, hacen que sea más denso caldo. Si es necesario añadir sal.

Col garbanzos sopa y Negro paso 10

paso 10

Se detiene la temporada de incendios con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y servir.

Col garbanzos sopa y Negro paso 11

paso 11

NOTA 1. la costa central de repollo se puede poner en el extractor. Sin embargo le sugiero que ponga unos pocos porque el sabor es intrusivo. Un par de costillas en 1,5 kg de verduras son perfectos.

Col garbanzos sopa y Negro paso 12

paso 12

NOTA 2. obviamente cocinar la sopa con caldo de verduras nuestra sopa será más sabroso. Se puede utilizar agua o ajustar el sabor con sal o con una cucharada de salsa de soja. O con una cucharada de miso añadido sólo después de la cocción (no debe hervir)

Col garbanzos sopa y Negro paso 13

paso 13

NOTA 3. Con sopa de garbanzos avanzada puede cocinar un buen risotto, el garbanzo, obviamente, con sabor, o montarlo en preparaciones saladas. En el futuro habrá recetas para usar el caldo montado.

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