Asado con relleno de calabaza y salchicha
2 recetas
Venus rice con virutas de calabaza
ingredientes
personas
2
Arroz negro
140 gramos
Calabaza, zapallo
200 gramos
Romero seco
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Caldo vegetal
500 ml
Ajo
1 medio diente
Vino blanco
20 ml
Grana Padano rallado
5 gramos
primer plato de Italia
Venus rice con virutas de calabaza
Venus rice con virutas de calabaza
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El arroz y calabaza son dos productos de otoño, juntas crean el sabor y el calor
preparación
paso 1
Calentar una sartén antiadherente de alto y 1 cucharada de aceite de EVO, dorar el ajo y añadir la calabaza, cortada en cubos, dejando de lado algunos cubos. Mientras tanto hervir el caldo de verduras.
paso 2
Saltear la calabaza y espolvorear con un poco de vino blanco, solo se ablanda, se añade el arroz negro y cubrir con el caldo, continúe para evaporar y añadir el caldo hasta que el arroz se cocina.
paso 3
Antes de servir, durante la última etapa de cocción, calentar una sartén antiadherente de romero y calabaza avanzada, cortar en rodajas finas, cocinar con el romero y la primera curva que se dore.
paso 4
Se agita la risotto con una cucharada de queso parmesano o grano y servir, por el que se las rodajas de calabaza y romero en cada placa. Disfrutar de su comida)
