pechuga de pollo con limón y miel verduras
de
15 recetas
delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré
ingredientes
personas
2
Ravioli Mozzarella Delattosata e Pomodoro La Spiga Bio
250 gramos
Salsa de soja
a gusto
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Tomillo fresco
1 ramita
Albahaca
20 hojas
Tomatitos
300 gramos
Chalote
200 gramos
Leche de soja
250 gramos
Papas
200 gramos
primer plato de Italia
delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré
delattosata mozzarella y tomate con albahaca Ravioli puré
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un recordatorio de la tradición clásica, que quiere tomate y albahaca combinados (también en el jardín: albahaca mantiene a los insectos alejados de los tomates), aquí se propone combinación con otro igual de clásico, el que tiene la papa. Receta creada por el chef Marco Boscarato
preparación
paso 1
Hervimos las patatas en agua con sal y esperamos estar bien cocinada, entonces scoliamo, la cáscara Nosotros y aplastar con un machacador
paso 2
chalotes Tritiamo y se hartan a fuego lento con un poco de agua y aceite de oliva hasta que se vuelve translúcida
paso 3
Como combinamos la mitad del puré de patata, la otra mitad de la licencia en la sartén
paso 4
Preparamos el puré: aplastar las patatas, añadir los chalotes, aceite de oliva y un poco de leche, a continuación, frulliamo.
paso 5
Vierta todo en una olla (preferiblemente antiadherente) y bajar el fuego al mínimo, se agita suavemente con una cuchara de madera
paso 6
Empezamos a añadir lentamente el resto de la leche hasta obtener una consistencia cremosa (debe ser la de una salsa cremosa pero todavía casi líquida)
paso 7
Nos ajustamos a gusto con sal, salsa de soja, pimienta. Por último, cortamos las hojas de albahaca y lo añadimos a las tres cuartas partes puré ya cocido
paso 8
En la sartén con la chalota permanecido añadir los tomates cortados por la mitad, subida, pepiamo y volver a poner al fuego lento, durante 7-8 minutos, hasta que los tomates son guisos así
paso 9
Cocinamos los raviolis en agua hirviendo y acaba de salir los retiramos transfiriéndolos a la sartén.
paso 10
Vamos a saltar los raviolis con la salsa durante unos minutos y, una vez fuera del fuego y añadir la albahaca restante sale de la mano rota, manteniendo a un plato para la decoración final para ser colocado en el centro
paso 11
Tenemos la crema de patata y albahaca en el plato y servir a los raviolis por encima de la crema
