pan integral con semillas de lino
de
12 recetas
focaccia dulce
ingredientes
personas
10
Sal yodada
1 pizca
Agua
100 ml
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Azúcar de caña
7 cucharas
Ron
15 gramos
Cáscara de limón rallada
1 cucharita
Leche vegetal
250 gramos
Levadura de cerveza seca
1 unidad
Harina de manitoba
400 gramos
panadería de Italia
focaccia dulce
focaccia dulce
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Suave y fragante, un verdadero placer
preparación
paso 1
En primer lugar los ingredientes secos (harina, azúcar 4 cucharadas, polvo de hornear, pizca de sal) y se mezcla, a continuación, añadir 1 cucharada de aceite, 150 gramos de leche, ron y cáscara de limón.
paso 2
Amasar hasta obtener una masa suave y bien atado-, pero no pegajosa.
paso 3
Si es necesario, ajustar la mezcla, añadir un poco más de leche si es difícil o un poco de harina si se pega a los dedos.
paso 4
Poner la masa en un recipiente engrasado y lo puso en el horno aumentando. La temperatura del horno debe ser de 50 grados, horno estático.
paso 5
Después de una hora la masa será más del doble, la mía era muy gonfissimo y suave! Divida la masa en dos, si usted quiere hacer dos panes.
paso 6
Aceite de la sartén y verter sobre la masa, luego extenderla con las yemas de los dedos después de haber grasienta. Si desea utilizar papel de horno, aunque tendrá que engrasar, de lo contrario no será capaz de extender la masa.
paso 7
Más va a hacer bollos finas, más quebradizo. Si quieres una focaccia esponjosa blanda Sugiero sacas menos y dejar superior.
paso 8
Una vez que haya extendido sus bollos, volver a ponerlos en el horno a subir, siempre a 50 grados, durante otra hora.
paso 9
Al final de este segundo levantamiento, su torta será bastante hinchada.
paso 10
Ahora tiene que preparar la emulsión mediante la combinación de la mitad de un vaso de leche, medio una taza de agua y una cucharada de aceite de oliva. Mezclar rápidamente hasta que se emulsionan.
paso 11
Tome los agujeros característicos con los dedos a sus bollos, y luego verter sobre la emulsión hasta cubrirlas.
paso 12
Espolvorear la superficie de los bollos con 3 cucharadas de azúcar.
paso 13
Hornear los bollos a 200 ° horno, estática, para los primeros 10 minutos, luego bajó a 180 ° y cocinar durante unos 15 minutos más.
paso 14
Los bollos son listos cuando estén dorados en la superficie. Si lo desea, añadir más azúcar a la superficie a decorar.
paso 15
Te recomiendo que lo come caliente, pero frío es muy bueno!
