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compartes en

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y

ingredientes

personas

3

Penne rigate

300 gramos

Calabaza, zapallo

400 gramos

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Nuez moscada

a gusto

Cebollas

1 mitad

Vino blanco

1 vaso

Romero fresco

2 ramitas

Perejil

2 ramitas

Harina de trigo tipo 0

30 gramos

Leche de soja

350 ml

Levadura en escamas

1 cuchara

Pan rallado

a gusto

primer plato de Italia

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y

vegano con gluten rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y

Una primera placa cremosa y crujiente al mismo tiempo, la fragancia del otoño que hace un llamamiento a los niños!

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 1

paso 1

En primer lugar, limpiar, lavar y cortar en los cubos de calabaza.

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 2

paso 2

En una sartén vertemos una cucharada de aceite, media cebolla en rodajas y las ramitas de romero. Deje freír durante unos minutos a fuego alto.

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 3

paso 3

Nos sumergimos en la sartén y insaporiamola también la calabaza con sal, pimienta y nuez moscada. Añadimos un poco de agua para cubrir la mitad de la calabaza, cubrir con la tapa y cocer durante unos 15 minutos.

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 4

paso 4

Cuando la calabaza esté lista, deglaze con el vino blanco y después de unos cinco minutos se apaga el fuego. Mientras tanto ponemos a hervir en una olla, el agua que se utilizará para la cocción de la pasta

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 5

paso 5

Vamos a pasar a la preparación de la salsa: En una cacerola vierta la harina, la sal, la nuez moscada y pimienta. Añadir a eliminar el aceite y mezclar bien, añadir un poco de leche de soja a la vez

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 6

paso 6

Continuar agitando como para no formar grumos y se puso el fuego, bajo la llama, la olla hasta que la salsa no alcanzará la consistencia deseada

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 7

paso 7

Cuando la bechamel alcanzar una buena consistencia cremosa, apagar el fuego y proceder a la cocción de la pasta

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 8

paso 8

Una vez pasta escurrida, añadir casi toda la calabaza y casi toda la salsa y mezclar bien.

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 9

paso 9

La transferencia de la masa en un molde para hornear y acabado mediante la adición de la calabaza y la salsa bechamel restante, espolvorear con perejil, copos de levadura nutricionales y el establecimiento de pangrattato.Infornare el horno a 200 ° durante aproximadamente 30 min

Pasta au gratin al horno con salsa de calabaza y paso 10

paso 10

Cuando se habrá formado un bonito al horno corteza, servir y disfrutar!

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