9

compartes en

alcachofas rellenas

ingredientes

personas

4

Pimienta negra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Perejil

1 cuchara

Parmesano rallado

3 cucharas

Pan rallado

2 cucharas

Huevos

1 unidad

Papas

1 unidad

Limones

1 unidad

Alcaucil

4 unidad

segundo plato de Italia

alcachofas rellenas

alcachofas rellenas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

alcachofas rellenas

La receta que propongo añade sabor y dulzura con alcachofas, pero sin apelmazar o hacerlos vinculantes. Este plato puede de hecho ser propuesto tanto como un plato principal o como un aperitivo o un plato de acompañamiento. Tratamos de inmediato y con sólo unos pocos pasos simples que pueden lograr excelentes resultados, incluso para los principiantes en la cocina

alcachofas rellenas paso 1

paso 1

Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y resistente y cualquier tallos. Lavarlos y sumergirlos en agua fría con zumo de medio limón.

alcachofas rellenas paso 2

paso 2

Lavar y hervir las patatas en agua hirviendo durante 20 minutos. Después de la escuela, fresco, pelar y triturar con un tenedor.

alcachofas rellenas paso 3

paso 3

En una olla grande poner a hervir abundante agua con sal, añadir el jugo de limón restante y cocinar las alcachofas y durante unos 20 minutos. Después de drenaje y dejar enfriar.

alcachofas rellenas paso 4

paso 4

En un recipiente vierta las patatas, huevo, pan rallado, 2 cucharadas de puré de queso parmesano, el 'aceite de oliva extra virgen, perejil y condimentar con sal y pimienta. Agitar hasta que la mezcla es suave.

alcachofas rellenas paso 5

paso 5

Abrir las hojas de las alcachofas hasta llegar a la más interna y extraer el corazón suavemente con la ayuda de una cucharilla. Picar los corazones y añadirlos al relleno mezclando de nuevo.

alcachofas rellenas paso 6

paso 6

Rellenar las alcachofas con el relleno y el lugar en una bandeja de hornear antiadherente. Espolvorear con la cucharada restante de queso parmesano y cocer en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.

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