Paccheri con ragout de mero y langostinos.
primer plato de Italia
Bavette con almejas ... !!!
Bavette con almejas ... !!!
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La pasta con almejas es uno de los platos más famosos de nuestra Italia, generalmente como espagueti se usan pastas, pero personalmente no me gusta porque tienden a romperse y ensuciarse inmediatamente y es por eso que decidí optar por la bavette o trenette que, como dije en el video no tienen este problema y tienden a absorber mejor la salsa, creo que este es un primer pescado basado, sabes cómo cocinar y preparar es capaz de resolver almuerzos y luego es un plato de verano perfecto para esta temporada, ¿qué pedir más ...?!?
preparación
paso 1
En una sartén a un poco de aceite con cebolla finamente picada (o ajo) y filetes de anchoas, deje que se dore, después de lo cual hacia las almejas, los tomates cortados por la mitad, el perejil, las especias
paso 2
y sfumo con vino blanco, tapar y dejar cocer por unos minutos, cocinar la pasta, el al dente y la última cocción en la salsa.