6

compartes en

Cipollotto

ingredientes

personas

10

Sémola

1000 gramos

Huevos

3 unidad

Aceite de oliva virgen extra

140 gramos

Agua

300 gramos

Azúcar de caña

60 gramos

Sal yodada

25 gramos

Levadura de cerveza fresca

40 gramos

Lechuga

200 gramos

Atún común

250 gramos

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

2 unidad

Alcaparras

1 cuchara

Tomates para ensalada

4 unidad

entradas de Italia - Puglia

Cipollotto

Cipollotto

con gluten con huevos con pescado fuente de Vit. D rico en potasio con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cipollotto

sándwich original y agradable de cebolla en forma, ideal como aperitivo ligero y sabroso, que tiene un toque de diversión a su mesa. #tradizione #festadellacipolla

Cipollotto paso 1

paso 1

Crear una mezcla de trabajar el pan suave y elástico de sémola, huevos, azúcar, agua, aceite de oliva, sal y levadura de cerveza.

Cipollotto paso 2

paso 2

Dejar reposar la masa durante 30 minutos. Posteriormente crear 15 sobre las bolas 60 gramos y la misma cantidad de bolas de 6 gramos.

Cipollotto paso 3

paso 3

La superposición de las bolas grandes bolas de 6 gramos y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Después de subir, grabado con una cruz las bolas 6 gramos y hornear a 170 grados durante 13 minutos.

Cipollotto paso 4

paso 4

Para el relleno de nuestra cebolleta, se cocina antes de cebolla soffriggendole en una sartén con un poco de aceite de edad durante el proceso de cocción añadir una pizca de sal, azúcar y un chorrito de vinagre.

Cipollotto paso 5

paso 5

Terminar de cocinar la cebolla, cortada por la mitad de la cebolla y farciamo con cebolla, lechuga, tomates y alcaparras, atún!

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