tronchetto Navidad
30 recetas
merengues
ingredientes
personas
15
Azúcar impalpable
300 gramos
Huevo, clara
100 gramos
Sal yodada
1 pizca
Vanillina
1 bolsita
postres de Italia
merengues
merengues
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Todos en la familia los amo y por eso me preguntó: - ¿Por qué no pruebas a tientas cuesta nada, y este es el resultado?. ¿Qué opinas?
preparación
paso 1
Poner en una cacerola el azúcar, clara de huevo, la sal y la vainilla y cocinar a baño María.
paso 2
Usted tiene que mezclar bien con un batidor y con la ayuda de un termómetro de cocina no debe superar los 37 °.
paso 3
Mantener esta temperatura durante 7 minutos, después de que eliminan la olla de la estufa y dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
paso 4
Después de este tiempo con un batidor seguir batiendo hasta que la mezcla se duplica en volumen.
paso 5
Pero tenga cuidado obtendrá un compuesto suave y pegajosa, muy diferente de las claras batidas tieso.
paso 6
Ponga la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de unas pocas estrellas y en una bandeja para hornear forrada cartaforno formar sus merengues.
paso 7
Hornear en un horno precalentado, los primeros 5 minutos a 150 ° y los restantes 90 minutos a 100 grados.
paso 8
Si lo desea, puede decorar con chocolate o azúcar de color coral
