integrales Pasta con brócoli, tomates secos y anchoas
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Orecchiette con brócoli rabe
ingredientes
personas
4
Oercchiette
350 gramos
Nabos
300 gramos
Anchoas en aceite
50 gramos
Ajo
1 diente
Ají picante
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con brócoli rabe
Orecchiette con brócoli rabe
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Orecchiette es una pasta típica de formato de Puglia, reconocido como un producto alimenticio tradicional por el Ministerio de Agricultura.
preparación
paso 1
Pelar las hojas de nabo, dejando poco parte carnosa del tallo.
paso 2
En una amplia superficial PAN un frito, con tres cucharadas dolio, ajo cortado en rodajas finas, la pimienta y los dos filetes de anchoa.
paso 3
Añadir tres, cuatro cucharadas de agua con el fin de disolver las anchoas, luego retire la sartén del fuego.
paso 4
Llevar agua salada a hervir, verter a lo largo del crostini con grelos.
paso 5
Unos minutos antes de drenar el calor lintingolo crostini.
paso 6
Escurrir el crostini con un colador de malla fina, posiblemente, para retener todos los trozos de floretes, verter la salsa y la temporada de manera uniforme.
paso 7
Con sabor a pimienta recién molida.
