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compartes en

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas

ingredientes

personas

3

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Ají picante

a gusto

Ajo

1 diente

Vino tinto

1 vaso

Oercchiette

280 gramos

Chorizo de suino

400 gramos

Nabos

1000 gramos

primer plato de Italia - Puglia

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas

con carne con gluten fuente de Vit. grupo B fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas

Lo que estoy presentando hoy es un plato típico de la región de Puglia y una visita obligada cocina italiana en general: orecchiette con brócoli rabe y salchichas convertirse en un primer sabroso y único para ofrecer a toda la familia.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 1

paso 1

Una hora antes de comer, limpiar los floretes de brócoli dividendos de las hojas.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 2

paso 2

Lavar y ponerlos en una olla con agua con sal.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 3

paso 3

Cocer el brócoli hasta que estén suaves, pero siempre será hermosa al dente y no sin recortar

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 4

paso 4

Si me gusta crostini cocinero nave será más largo, más precisamente deben cocinar por lo menos 18/20 minutos.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 5

paso 5

Antes de tirar el crostini poner en una sartén el aceite de oliva, un diente de ajo y un pimiento picante.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 6

paso 6

Freír todo el asunto y después de unos minutos sbriciolatevi salchichas (utilicé el clásico que también está en la parrilla, se puede recoger!).

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 7

paso 7

Cocine bien el desvanecimiento medio cocido salchicha con un vaso de vino tinto.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 8

paso 8

Cuando la parte superior se cocinan crostini lanzado en la misma olla y cocine, sin embargo, dejándolas al dente (bicarbonato se completará en una sartén risottando todos con la salchicha).

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 9

paso 9

Una vez drenado listo orecchiette y hojas de nabo y se vierte en el molde que contiene la salchicha.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 10

paso 10

orecchiette risottos durante unos minutos, se sazona con sal y pimienta y el plato está listo.

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 11

paso 11

se ve que todo es demasiado seco en la sartén, añadir un poco de cuchara de cocina de agua para mezclar los mejores ingredientes!

Orecchiette con brócoli rabe y salchichas paso 12

paso 12

Si lo desea, puede espolvorear el plato con queso parmesano rallado o pecorino romano.

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