Cous cous vegetal con bolas de pescado
platos únicos de Italia - Puglia
Arroz, patatas y mejillones
Arroz, patatas y mejillones
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La receta típica de Puglia Bari ha burlado de mis amigos franceses
preparación
paso 1
Limpiar los mejillones bien, abrirlas y dejar de lado manteniendo una mitad de la válvula en el que el molusco. Se trabajará a cabo el arroz y, por lo tanto, deben lavarse cuidadosamente
paso 2
Pelar las patatas y cortar no demasiado delgada, de lo contrario la cocina es toda la escama
paso 3
Vayamos ahora para formar el tiella: en la parte inferior de la sartén vierta generosamente Dellolio la cebolla y cortar en rodajas finas, añadir una capa hecha con la mitad de las patatas, la mitad de los tomates lavados y cortados
paso 4
Ahora agregue los mejillones con la almeja hacia arriba, el arroz y la parte restante de las patatas y los tomates. Espolvorear con perejil picado más, condimentar con abundante aceite y un poco de sal.
paso 5
Añadir al final parmesano rallado o queso de oveja para un sabor más fuerte, migas de pan y agua. Esto se debe pagar por un lado, con mucha suavidad y debe llegar al ras con pan rallado
paso 6
Hornear en horno caliente a 200 grados durante 45 minutos la primera verificación de tiempo antes de apagar el horno, la cocina es muy dependiente del tamaño de la sartén y su horno!. Dejar enfriar antes de servir