de salsa con albóndigas de patata
segundo plato de Italia - Liguria
callos alojados
callos alojados
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El guiso de callos o como dicen en Liguria acomodado es un plato para hacer el calentamiento en el invierno y el corazón ....
preparación
paso 1
Comenzar con la limpieza y lavar la zanahoria, el apio, la cebolla, el perejil y un diente de ajo pequeño, con la ayuda de la media luna o unos robots picadas todos los gustos.
paso 2
Poner una olla de fondo grueso en una estufa promedio, colocar el aceite permita que caliente un poco, añadir las verduras picadas y rehogar la necesidad de que los vegetales se convierten en oro.
paso 3
Prepare la salsa, añadir los callos, se remueve todo, añadir la pasta de tomate, sal, cubrir con una tapa y deje que se vaya a fuego lento tomará alrededor de dos horas
paso 4
Si durante la cocción se ve que son demasiado seco se puede añadir una taza de agua o caldo. Pasó dos horas Pelar las patatas, cortarlas en abundancia, y presentarlas a la olla.
paso 5
Dirigir el área, siempre y cuando las patatas no llegará a ser suave. En este punto, los callos que esté listo puede servir si lo desea con un buen puñado de queso parmesano !!!