casera Sofficini
-3 recetas
casera Sofficini
ingredientes
personas
5
Harina de trigo tipo 00
2 tazas
Leche parcialmente descremada
2 tazas
Sal yodada
10 gramos
Manteca, mantequilla
20 gramos
Salsa blanca UHT
200 gramos
Jamón crudo
50 gramos
Huevos
3 unidad
Pan rallado
400 gramos
Aceite de girasol
1/2 litro
Mozzarella
50 gramos
segundo plato de Italia - Lazio
casera Sofficini
casera Sofficini
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Sofficini pasta hecha en casa preparada en 5 mn
preparación
paso 1
Ponga la harina y la leche en un cazo y remover frío añadir la mantequilla y la sal, mezclar bien
paso 2
Ponga a fuego medio y revolver más rápido y más rápido se espesará suficiente para romper lejos de las paredes y formar una bola lisa de masa
paso 3
Poner a enfriar en la película después stiepidito un poco 'X no para formar una costra que sería molesto pavimentación
paso 4
Poner la masa en el refrigerador x una hora en la Mientras tanto, mezclar el jamón cortado en tiras la mozzarella y bechamel ajustado si debe ser menor que se describe en los ingredientes (I hacerlo en casa)
paso 5
Reanudar la masa y desplegar en la superficie enharinada finamente suficiente aproximadamente 3 milímetros
paso 6
Utilice un recipiente de pasta para formar los círculos grandes suficiente nn si ha utilizado algo con una taza de tipo circular
paso 7
Para cada perla llenar una parte del círculo dejando medio cm de los bordes con el relleno aproximadamente una cucharadita dependiendo del tamaño de los círculos vs
paso 8
Humedecer los bordes con agua y se adhieren formando una esfera semi
paso 9
Cambiar en huevo batido y luego migas en aceite caliente caliente
paso 10
Escurrir bien sobre papel de cocina
paso 11
Servir caliente. PD: El rellenar vs complace que las hice con la seta del tomate berenjena y queso ahumado aquí vs imaginación y el gusto
