
chana masala
sopas de India
Dahl indio sopa de lentejas rojas
Dahl indio sopa de lentejas rojas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Hay muchas variaciones de este plato .. Esta es una receta para un amigo Basavakalyan, India
Vamos a empezar con el cocinero las lentejas. Los tiempos de cocción son muy bajos. A continuación, enjuagar varias veces lentejas y ponerlas en agua salada la cantidad de agua debe ser aproximadamente el doble en comparación con las lentejas.
Hornear durante unos 15 minutos, de nuevo el sabor de todos modos. será absorbida el agua, lentejas quedarán más claras, suave, escama es, no se hirvió como lentejas normales.
Mientras tanto, en una sartén aceite de oliva con la cebolla, el ajo, el jengibre picado finamente picado. Yo añadiría la guindilla si te gusta picante, curry.
Las especias en contacto con el aceite caliente se emiten su perfume, pero tenga cuidado de hacer esto en muy bajo calor y apagarlo después de aproximadamente 30 segundos a fin de no alterar las características de las especias.
Añadir las lentejas y especias, medio vaso de agua y la salsa de tomate. Cocer durante unos 5 minutos y servir espolvorear cilantro fresco. Se puede servir con arroz, tortillas, etc.
La receta original requiere el uso de Marsala Garam en lugar de curry pero, una mezcla de especias tales, no está fácilmente disponible.