gluten de calabacín Quiche
platos únicos de Italia
Integrante de la torta Salata con calabaza y ricota
Integrante de la torta Salata con calabaza y ricota
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Base integral hecho con harinas naturales sin gluten, calabaza relleno cremoso, requesón y sésamo negro.
preparación
paso 1
En un tazón combinar toda la harina, la sal, el aceite y el huevo ligeramente batido.
paso 2
Se agita la mezcla con una cuchara de colada y para añadir el agua necesaria para formar un plano de planta de masa sólida, podría servir un poco más o menos dependiendo de la huevo medición y harina utilizada
paso 3
Trabajar bien con las manos hasta que se forme una masa firme. Cubrir con papel plástico y ponerlo en la nevera. Mientras tanto, preparar el relleno.
paso 4
Limpiar la calabaza, cortar en trozos y cocinar en la cesta olla a presión durante diez minutos. Alternativamente, cocer en el horno durante unos 30 minutos hasta que esté suave hermosa.
paso 5
Con un tenedor, machacar bien la pulpa y con la ayuda de un colador de tratar de eliminar toda el agua que contiene causando así desagüe.
paso 6
Si esto se hace unas pocas horas antes de que sea aún mejor por lo que la calabaza puede perder más fluido.
paso 7
Recoger la pulpa en un bol con la clara de huevo y requesón. Mezclar bien, se sazona con sal y pimienta y añadir las semillas de sésamo también.
paso 8
Reanudar brisee masa, extenderla en una hoja de papel de pergamino en la extensión de su molde y pasar directamente en el molde.
paso 9
De acuerdo con distribuir un poco de pan rallado y rellenar con la mezcla de calabaza. La nivelación de la superficie del pocillo y recortar los bordes de la masa.
paso 10
Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos. Dejar enfriar un poco antes de comer, a temperatura ambiente es aún más buena!
paso 11
Con la masa se puede preparar excelentes galletas permanecido, extender la masa con un rodillo de amasar, cortar en rectángulos, pinchar con un tenedor, poner un poco de aceite, sal y semillas al gusto. Hornear durante 15 min.