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compartes en

risotto de calabaza

ingredientes

personas

2

Calabaza, zapallo

500 gramos

Cebollas

1 mitad

Caldo vegetal

1 y 1/2 litros

Arroz

200 gramos

Vino blanco

40 ml

Manteca, mantequilla

1 nuez

Romero fresco

1 ramita

Parmesano rallado

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

risotto de calabaza

risotto de calabaza

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

risotto de calabaza

risotto con calabaza en la calabaza

risotto de calabaza paso 1

paso 1

vamos a empezar desde calabazas. Yo he usado 2 pequeñas que cavé suavemente recogiendo la carne. En la calabaza Entonces puse un poco de aceite, sal y pimienta y poner en el horno a 220ºC durante unos diez minutos.

risotto de calabaza paso 2

paso 2

Me corte la calabaza en cubos y mientras tanto hice una salsa de cocinar con aceite de oliva y la cebolla. Rehogar y añadir la calabaza. Me dore, puse el romero, recortado sal y pimienta y cocine a fuego lento con el caldo.

risotto de calabaza paso 3

paso 3

Tengo una salsa cremosa. Excepto que el arroz tostado, a la sombra con el vino blanco y sólo después de que he añadido a la calabaza y el final de la cocción con caldo.

risotto de calabaza paso 4

paso 4

Cuando se cocina, que a la crema con mantequilla y queso parmesano fuera del fuego, colocado en calabazas ahuecadas y se sirve.

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