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compartes en

A falta de canela casi melón tartar de gel

ingredientes

personas

8

Agua

1 y 1/2 litros

Canela

1 gramo

Extracto de vainilla

1 gramo

Azúcar de caña integral

70 gramos

Harina de semillas de algarrobo

4 cucharitas

Melón de verano

1 mitad

Chocolate fundido amargo

30 gramos

Licor al Marsala

1 taza de café

postres de Italia - Sicilia

A falta de canela casi melón tartar de gel

A falta de canela casi melón tartar de gel

vegetariano con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

A falta de canela casi melón tartar de gel

La nueva visita de un postre fresco siciliano clásico, naturalmente libres de gluten y sin lácteos. Descubre más aquí: https://morettoschefs.com/2016/06/24/bicchierino-di-quasi-gel-di-cannella-su-tartare-di-melone/

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 1

paso 1

Ponga en una olla el agua, el azúcar, la rama de canela y vainilla, ha pre abierta por la mitad longitudinalmente. Llevar a ebullición y cocer durante unos 30 minutos.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 2

paso 2

Desactive la cepa calentar el líquido, a fin de eliminar la rama de canela y cualesquiera fragmentos que se cortan durante la cocción y la vaina de vainilla.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 3

paso 3

Tamizar la harina de semilla de algarrobo en la olla y añadir poco a poco linfuso canela, revolviendo bien con un batidor, a fin de evitar la formación de grumos.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 4

paso 4

Encender la calefacción y traer de vuelta a hervir y cocinar su gel hasta que tenga una consistencia espesa y pegajosa.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 5

paso 5

Se decanta el pudín en un tazón de vidrio y dejar enfriar. Cubrir con papel plástico y dejar coagular y enfriar en la nevera durante 3-4 horas, mejor durante la noche.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 6

paso 6

Mientras tanto, el melón en dados y se deja macerar unos diez minutos con su licor favorito.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 7

paso 7

Córtelo en trozos grandes también el chocolate, recordando para verificar que esto es bueno

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 8

paso 8

Verter unas cucharadas de melón en el fondo de un bol, cubrir con el gel de canela y decorado con un poco de chocolate negro picado.

A falta de canela casi melón tartar de gel paso 9

paso 9

Si desea formar grumos, no hay problema: un pasado con la batidora de inmersión y que haya resuelto.

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