allarancia natillas se desmoronan con el chocolate
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A falta de canela casi melón tartar de gel
ingredientes
personas
8
Agua
1 y 1/2 litros
Canela
1 gramo
Extracto de vainilla
1 gramo
Azúcar de caña integral
70 gramos
Harina de semillas de algarrobo
4 cucharitas
Melón de verano
1 mitad
Chocolate fundido amargo
30 gramos
Licor al Marsala
1 taza de café
postres de Italia - Sicilia
A falta de canela casi melón tartar de gel
A falta de canela casi melón tartar de gel
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La nueva visita de un postre fresco siciliano clásico, naturalmente libres de gluten y sin lácteos. Descubre más aquí: https://morettoschefs.com/2016/06/24/bicchierino-di-quasi-gel-di-cannella-su-tartare-di-melone/
preparación
paso 1
Ponga en una olla el agua, el azúcar, la rama de canela y vainilla, ha pre abierta por la mitad longitudinalmente. Llevar a ebullición y cocer durante unos 30 minutos.
paso 2
Desactive la cepa calentar el líquido, a fin de eliminar la rama de canela y cualesquiera fragmentos que se cortan durante la cocción y la vaina de vainilla.
paso 3
Tamizar la harina de semilla de algarrobo en la olla y añadir poco a poco linfuso canela, revolviendo bien con un batidor, a fin de evitar la formación de grumos.
paso 4
Encender la calefacción y traer de vuelta a hervir y cocinar su gel hasta que tenga una consistencia espesa y pegajosa.
paso 5
Se decanta el pudín en un tazón de vidrio y dejar enfriar. Cubrir con papel plástico y dejar coagular y enfriar en la nevera durante 3-4 horas, mejor durante la noche.
paso 6
Mientras tanto, el melón en dados y se deja macerar unos diez minutos con su licor favorito.
paso 7
Córtelo en trozos grandes también el chocolate, recordando para verificar que esto es bueno
paso 8
Verter unas cucharadas de melón en el fondo de un bol, cubrir con el gel de canela y decorado con un poco de chocolate negro picado.
paso 9
Si desea formar grumos, no hay problema: un pasado con la batidora de inmersión y que haya resuelto.
