Conduce con habas verdes y ricotta
20 recetas
Alcachofas Rellenas
ingredientes
personas
4
Alcaucil
600 gramos
Huevos
2 unidad
Pan rallado
80 gramos
Pecorino
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Limones
1 unidad
Ajo
2 dientes
Perejil seco
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
segundo plato de Italia
Alcachofas Rellenas
Alcachofas Rellenas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si te gustan las alcachofas, ¡definitivamente deberías probar esta receta!
preparación
paso 1
Limpie las alcachofas cortando los tallos y quitando las hojas externas más duras y, después de cortar las puntas, colóquelas en un recipiente con agua y jugo de limón para que no ennegrezcan.
paso 2
Corta la parte tierna de los tallos en trozos pequeños y colócalos en el agua ácida.
paso 3
Prepare la mezcla para ser utilizada como relleno de alcachofas de esta manera: mezcle en un bol los huevos mezclados, el pan rallado, el perejil picado, la sal, la pimienta, el queso pecorino rallado, el aceite y los tallos previamente cortados.
paso 4
Abre suavemente las alcachofas para que puedas insertar la mezcla dentro.
paso 5
Coloque las alcachofas en una sartén bien apretada una a la otra, agregue dos dedos de agua y espolvoree con el aceite restante.
paso 6
Cocine a fuego moderado hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
paso 7
Finalmente, pase en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos para dorar la superficie.
