Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Ensalada de quinoa con alcachofas de Jerusalén, avellanas y tomates...
Ensalada de quinoa con alcachofas de Jerusalén, avellanas y tomates secos
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La alcachofa de Jerusalén es fácil de cocinar y versátil como una patata, pero es más nutritivo, dulce y sabroso
preparación
paso 1
Pelar las alcachofas de Jerusalén y les cortó en rebanadas de 1 cm. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rociar con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta
paso 2
Hornear a 180 ° C durante 20 minutos (debe ser suave y de oro).
paso 3
Enjuague la quinua y cocinar en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
paso 4
Tostar las avellanas y cortar en trozos grandes. Escurrir los tomates secados al sol, secar con papel absorbente y cortar en tiras.
paso 5
Coloque la quinua en un plato, añadir la ensalada al gusto y completado con las alcachofas de Jerusalén asadas, tomates secos y avellanas.
paso 6
Un placer, rociar con vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva aceite de oliva virgen extra.