croquetas de pescado con azafrán
platos únicos de Italia - Sicilia
Paella de mariscos
Paella de mariscos
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El plato principal del mar ....
preparación
paso 1
El camarón: limpiarlos mantener a un lado sus cabezas
paso 2
El caldo de: preparar aproximadamente 3 lt. con verduras o tuerca vegetal 1 en el caldo, spremerci las cabezas de las gambas
paso 3
Los langostinos: ponen en una sartén con 100 ml. blanco cocinero vino a fuego medio durante 8-10 minutos y dejar de lado
paso 4
Las almejas: hacerlos abierto con 1 ramita de perejil y 100 ml. de vino blanco acaba de abrir en un recipiente con el jugo filtrado
paso 5
Los mejillones; también los mejillones, abrirlos con una ramita de perejil 100 ml de vino blanco, poner a un lado con el jugo filtrado
paso 6
El Moluscos: limpiarlos, privándoles de la cutícula corte en trozos pequeños
paso 7
La cocción: cebollas, zanahorias y perejil, ellos picar en una sartén grande y freír con altos lados con aceite de oliva virgen extra de 5 cucharadas
paso 8
añadir el marisco, un cucharón de caldo de cocer durante 5 minutos y se amalgaman los guisantes sazonado con una pizca de sal y pimienta recién molida negro
paso 9
Poner el arroz y tostarlo y cubrir con el caldo y cocinar el caldo cuando se contrae, se mezclan azafrán
paso 10
5 minutos antes del final de la cocción, añadir las gambas y, finalmente, las almejas y mejillones con la mezcla de jugo filtrado durante 1 minuto y retirar del fuego
paso 11
En la mesa: la paella preparada, la solución sobre las gambas y servir