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compartes en

pérdidas de balón fritos

ingredientes

personas

10

Harina de trigo tipo 00

800 gramos

Sémola

200 gramos

Manteca, mantequilla

2 nueces

Levadura de cerveza fresca

1 unidad

Sal yodada

1 cuchara

Azúcar blanca

1 cucharita

Leche parcialmente descremada

200 gramos

Agua

200 gramos

Mozzarella

1000 gramos

Salsa de tomate en frasco, con sal

500 gramos

Alcaparras

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Parmesano rallado

50 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de semillas surtidas, para freir

2 litros

platos únicos de Italia - Puglia

pérdidas de balón fritos

pérdidas de balón fritos

vegetariano con gluten con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en potasio rico en magnesio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pérdidas de balón fritos

Para las tardes con los amigos

pérdidas de balón fritos paso 1

paso 1

Mezclar las dos harinas, formando un cráter en el medio donde vamos a poner la mantequilla a temperatura ambiente, polvo de hornear y el azúcar en la llanta de soporte sal. Calentar el agua y la leche y se vierte lentamente en el cráter.

pérdidas de balón fritos paso 2

paso 2

Empezamos a amasar y verter líquidos en pequeñas dosis. Trabajar hasta obtener una masa lisa y omogeneo.Dopo haber amasan, bolas de formulario de 30/40 gramos cada uno, disponerlas en una infarinat pastelería

pérdidas de balón fritos paso 3

paso 3

Cubrir las bolas con una envoltura de plástico y deje crecer alimentos X X bolas circa.Quando hora se han duplicado el volumen X está listo el siguiente paso.

pérdidas de balón fritos paso 4

paso 4

Tomar la pelota y tratar de enderezarlo con LEANI para formar un disco. Coloque el centro de la mozzarella, previamente sazonada con salsa de tomate, aceite, alcaparras, queso parmesano y la sal.

pérdidas de balón fritos paso 5

paso 5

Cierre ellos y sellar los bordes x evitar durante la cocción que se escapa de mozzarella, y sumergirse en 'aceite hirviendo hasta que se montan en ambos lados. Servir caliente.

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