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compartes en

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell

ingredientes

personas

2

Paté de tartufo

2 cucharas

Harina de trigo tipo 00

400 gramos

Levadura de cerveza fresca

1/2 unidad

Azúcar blanca

1/2 gramo

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Agua

1/2 vaso

Mozzarella

250 gramos

Papas

150 gramos

Pimienta negra

a gusto

Pecorino

10 gramos

Parmesano rallado

10 gramos

panadería de Italia - Campania

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell

la boca agua ...... mmmmmmm

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell paso 1

paso 1

Disolver la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar y añadir un poco de harina. Trabajando unos minutos y dejar levar durante 15 minutos.

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell paso 2

paso 2

Mezclar la harina restante mediante la adición de aceite, la sal y el agua más o menos 1/2 taza hasta obtener una masa suave y homogénea y se pone a subir.

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell paso 3

paso 3

En un molde engrasado extender la masa y añadir el puré de patatas puse con un machacador de papas directamente encima, mozzarella, cortado en cubos, sal, pimienta, aceite de oliva, parmesano, queso de oveja, paté con trufas

Pizza con papas, crema y trufa negro mozzarell paso 4

paso 4

Hornear a 180 grados durante 30-40 minutos.

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