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Porotos granados: sopa de calabaza chilena

ingredientes

personas

2

Calabaza, zapallo

500 gramos

Alubias verdes

150 gramos

Alubias precocidas en lata

200 gramos

Maíz dulce en frasco, sin sal

140 gramos

Cipolla

1 unidad

Ajo

1 diente

Caldo vegetal

1 litro

Paprica dulce

1 y 1/2 cucharitas

Orégano

2 cucharas

Laurel

2 hojas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

sopas de mundo

Porotos granados: sopa de calabaza chilena

Porotos granados: sopa de calabaza chilena

vegano rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Porotos granados: sopa de calabaza chilena

Porotos granados es una sopa muy rica típica de Chile hecha con calabaza, legumbres y maíz, ideal para enfrentar el invierno.

Porotos granados: sopa de calabaza chilena paso 1

paso 1

Primero, corte la cebolla y el ajo finamente, transfiéralos a una olla grande y dore con aceite. Agregue a esto la paprika y una cucharada de orégano, dejándola a saborear unos momentos.

Porotos granados: sopa de calabaza chilena paso 2

paso 2

Agregue los frijoles bien escurridos y la calabaza cortada en trozos pequeños. Cocine por un par de minutos y agregue el caldo de verduras y las hojas de laurel. Cubra la olla y hierva la sopa.

Porotos granados: sopa de calabaza chilena paso 3

paso 3

Cocine todo a fuego medio hasta que la calabaza se haya ablandado (tomará alrededor de 15 a 20 minutos), luego agregue los ejotes cortados en trozos pequeños, el maíz y continúe cocinando durante otros 15 minutos.

Porotos granados: sopa de calabaza chilena paso 4

paso 4

Una vez que la sopa esté lista, complétela con el orégano restante y déjela reposar durante 5 minutos antes de servirla.

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