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compartes en

puffs crema casera

ingredientes

personas

13

Harina de trigo tipo 0

250 gramos

Agua

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

100 gramos

Sal yodada

1 pizca

Huevos

3 unidad

Leche entera

750 gramos

Harina de trigo tipo 00

3 cucharas

Azúcar blanca

3 cucharas

Huevo, yema

5 unidad

postres de Italia - Puglia

puffs crema casera

puffs crema casera

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

puffs crema casera

Los bollos de crema caseros son fáciles de hacer y delicioso para comer

puffs crema casera paso 1

paso 1

En un cazo poner el agua con aceite y una pizca de sal, y encienda el gas cuando se empieza a ver los puntos en que el agua se añade la harina, dar vuelta rápidamente, y cuando se separa del fondo está listo.

puffs crema casera paso 2

paso 2

Ponemos la masa sobre una superficie de trabajo, y vamos a hacer frío.

puffs crema casera paso 3

paso 3

Ponemos la masa en un bol y añadimos los 3 huevos que trabajamos hasta que absorba todo el huevo y se vuelve suave y lisa. A continuación añadimos los otros dos huevos uno por uno.

puffs crema casera paso 4

paso 4

En una sartén, poner el papel de hornear y la cuchara de la crema puffs no lo hacen muy grandes, traemos en el horno precalentado al máximo y deje que se doren en esta dosis a cabo 25 buñuelos.

puffs crema casera paso 5

paso 5

Mientras tanto, hacemos la crema en una cacerola poner la harina, el azúcar y la ralladura de limón y añadir la leche poco a poco revolviendo constantemente.

puffs crema casera paso 6

paso 6

Por último añadir las yemas de huevo, llevamos el acelerador y girando continuamente vamos a espesar.

puffs crema casera paso 7

paso 7

Cuando todo está frío, que llenan las bocanadas, añadimos una gota de crema, acondicionados un'amarena, spolverizziomo con azúcar en polvo.

puffs crema casera paso 8

paso 8

Un consejo: Hay muchos tipos de cremas de pastelería, pero esto es más rápido que hacer cuando decidimos hacer un pastel en el último minuto.

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