18

compartes en

seitán ragout

ingredientes

personas

4

Agua

500 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Nuez moscada

1 cucharita

Pimienta negra

a gusto

Concentrado de tomate

60 gramos

Laurel

2 gramos

Sal yodada

5 gramos

Caldo de verduras

1 unidad

Arvejas congeladas

150 gramos

Seitán ahumado

320 gramos

Apio

50 gramos

Zanahorias

50 gramos

Cebollas

50 gramos

Vino tinto

50 gramos

salsas de Italia

seitán ragout

seitán ragout

vegano con gluten

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

seitán ragout

La famosa salsa pero en la versión vegetal, mucho más ligero pero todavía rica en sabor, se puede utilizar para lasaña, pasta al horno, y cualquier otra preparación que requiere una salsa!

seitán ragout paso 1

paso 1

Limpiar y cortar zanahorias, apio y cebollas que tienen poco tiempo, es posible utilizar la mezcla para helado frito, entonces frullateli ligeramente usando un mezclador.

seitán ragout paso 2

paso 2

Hacer lo mismo con el corte en cubos de seitán y agitar a la mezcladora con el fin de reducir en trozos.

seitán ragout paso 3

paso 3

Saltear las verduras en alguna cucharada de aceite de oliva a fuego lento no escatiman con el aceite, pero no exagerado!

seitán ragout paso 4

paso 4

Añadir el seitán reducido a trozos pequeños y dejar que la temporada con las verduras durante unos 5 minutos.

seitán ragout paso 5

paso 5

Añadir la nuez, nuez moscada, sal, laurel, revolver y dejar cocer durante unos minutos más si el seitán también tiende a pegarse en el fondo de la olla, añadir un poco de agua.

placeholder step

sponsor del autor

seitán ragout paso 6

paso 6

Verter el vino, cuando este se evapora completamente, añadir agua suficiente para cubrir la salsa de carne, guisantes y pasta de tomate, mezclar bien, en la posición más baja de la llama y cubrir con la tapa.

seitán ragout paso 7

paso 7

Cocine hasta que los guisantes no risulteanno cocido, y luego quitar la tapa y permitir que se seque el agua presente.

seitán ragout paso 8

paso 8

Cuando, revolviendo, se sienten chisporroteo, la salsa es seco, y luego atarlo con una aleación hecha con 30 g de harina y 60 g de agua, se agita durante 30 segundos y retirar del fuego.

seitán ragout paso 9

paso 9

Verter la salsa en un recipiente y dejar enfriar por completo, revolviendo ocasionalmente, a continuación, cubrir con una placa y refrigerar para su uso al día siguiente.

seitán ragout paso 10

paso 10

Resto en la nevera es fundamental para permitir que el seitán así absorber los sabores!

Loading pic