Pasta con berenjenas, tomates secos y feta
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ensalada de patata mediterránea
ingredientes
personas
4
Papas
400 gramos
Aceitunas negras
50 gramos
Tomates secos en aceite
50 gramos
Feta
50 gramos
Cebolla colorada
1 unidad
Ajo
1 diente
Alcaparras
1 cucharita
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Orégano
a gusto
Albahaca deshidratada
a gusto
Perejil seco
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
acompañamientos de Italia
ensalada de patata mediterránea
ensalada de patata mediterránea
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La ensalada se hace con tomates secados al sol, alcaparras, aceitunas negras, queso feta y con la adición de una salsa de hierbas frescas.
preparación
paso 1
Para preparar la ensalada iniciado por lavado de las patatas. Hervir las patatas sin pelar en agua con sal durante 20-25 minutos. Una vez cocido, escurrir y dejar enfriar.
paso 2
Mientras tanto, preparar el aderezo. Puré de 1 diente de ajo, un puñado de hojas de albahaca y el perejil con aceite de oliva virgen extra de 3-4 cucharadas. Sazonar con sal, pimienta y orégano seco.
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paso 3
Cuando las patatas se han enfriado, se pelan y affettale. Coloque en un plato de servir.
paso 4
Añadir la cebolla en rodajas, aceitunas en medio, 1 cucharadita alcaparras, el queso feta desmenuzado y tomates secos finamente picado. Para la temporada pasada la ensalada con la salsa preparada anteriormente.
