Conduce con habas verdes y ricotta
6 recetas
Focaccia con los tomates
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 0
500 gramos
Levadura de cerveza fresca
1 unidad
Sal yodada
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Agua
275 gramos
Tomate cereza
500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Orégano
1 cucharita
panadería de Italia - Puglia
Focaccia con los tomates
Focaccia con los tomates
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Es un focaccia suave, alto y bien aumentado, que se completará con los tomates frescos de cereza muesca y posiblemente aceite de Puglia. en #cucinadiombraluce
preparación
paso 1
Disolver la levadura en una parte del agua. Mezclar la harina con la sal y colocar en una fuente en un tazón.
paso 2
Centrándose en la levadura y el aceite, amasar añadiendo el agua restante hasta incorporar toda la harina.
paso 3
Transferencia a una superficie de trabajo enharinada y amasar durante unos diez minutos, la masa debe ser suave pero firme y elástica y no pegajosa.
paso 4
Y elevarse cubierto en un lugar cálido durante 40 minutos. Estirar en una hoja de 30 x 40 cm, para ser colocado en una bandeja de horno enharinada.
paso 5
Cubra con los tomates cortados por la mitad, rociar con aceite, sal y orégano. Resto durante 30 minutos, y luego hornear a 200 C durante 20 minutos.
