Conduce con habas verdes y ricotta
7 recetas
Hummus de cebolla caramelizada
ingredientes
personas
4
Cebollas
1 unidad
Porotos corona
1 y 1/2 tazas
Levadura nutricional
15 gramos
Agua
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Merkén
4 gramos
Ajo
1 unidad
Cebolla en polvo
1/2 cuchara
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Azúcar de coco
2 cucharas
Aceto balsámico
1 cucharita
salsas de mundo
Hummus de cebolla caramelizada
Hummus de cebolla caramelizada
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Este hummus agridulce y cremoso está para chuparse los dedos, ¡una vez que lo prepares te volverás adictx!
preparación
paso 1
Picar la cebolla en rodajas y saltearla en un sartén anti-adherente con un poco de agua hasta que esté transparente.
paso 2
Agregar una pizca de sal, la panela/azúcar de coco y el aceto balsámico a la cebolla y revolver hasta que se evapore el aceto; retirar del fuego.
paso 3
En una procesadora agregar: los porotos, el ajo, la levadura nutricional, la pizca de merkén, las dos cucharadas de agua, el aceite de oliva, la cebolla en polvo, sal y pimienta a gusto, y la cebolla caramelizada.
paso 4
Procesar hasta que quede un hummus cremoso; probar y rectificar sabor si fuese necesario.
paso 5
Opcional: agregar ciboulette fresco o seco y revolver.
paso 6
Servir con cebollín picado por encima y con cebolla crispy.
paso 7
Disfrutar.
