Scaccia con fave verdi e ricotta
7 ricette
hummus cipolla caramellata
ingredienti
persone
4
Cipolle
1 unità
Fagioli corona o di Spagna
1 e 1/2 tazze
Lievito vegano
15 grammi
Acqua
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Merkén, peperoncino cileno
4 grammi
Aglio
1 unità
Cipolla in polvere
1/2 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Zucchero di cocco
2 cucchiai
Aceto balsamico
1 cucchiaino
Salse e sughi da Mondo
hummus cipolla caramellata
hummus cipolla caramellata
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo hummus agrodolce e cremoso è delizioso, una volta si prepara diventerai adictx!
preparazione
step 1
Tritare la cipolla a fettine e saltate su una padella antiaderente con poca acqua fino trasparente.
step 2
Aggiungere un pizzico di sale, zucchero di canna / zucchero di cocco e aceto balsamico per le cipolle e mescolare fino a quando l'aceto evapora; togliere dal fuoco.
step 3
In un robot da cucina aggiungere: fagioli, aglio, lievito alimentare, un pizzico di merkén, due cucchiai di acqua, olio d'oliva, cipolla in polvere, sale e pepe a piacere, e cipolle caramellate.
step 4
Processo fino a quando hummus cremoso; cercare di correggere il gusto, se necessario.
step 5
Opzionale: Aggiungere l'erba cipollina fresca o secca e mescolare.
step 6
Servire con scalogno tritato e cipolle croccanti.
step 7
Godere.
